巾帼蔡慧静：创业中的自我力量

更新时间：2019/11/22 14:36:57信息编号：1039-2357323

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所在区域：: 郑州　金水
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详细介绍

在香港和澳门，澳门的皇家酒店和香港的天膳美食是众所周知的：一个是澳门第一家五星级酒店，另一个是在香港最繁忙的夜区铜锣湾的知名人气日料店ganlv5.com。它们都与同一个女企业家有着密不可分的联系，这名女企业家叫蔡慧静。

几天前，记者联系了在澳门的蔡慧静，通过电话，她用带有香港和澳门口音的普通话慢慢地讲述了自己的创业故事。

蔡慧静的创业始于一家只能容纳二三十人的日本料理店开始的。 2010年，他在香港金融业工作了5年，步入正轨的蔡慧静毅然辞职了。她说离开是因为热爱，“我非常喜欢日本料理，发现大多数香港人对日本料理也很感兴趣，不如开一家日本料理店。”

这个看似不可理解的想法得到了他父亲的支持赶驴网。在60年代，身为浙江人的她父亲就去澳门创业了，经过多年的努力，他于1983年在澳门成立了第一家五星级酒店。

“这也是我比其他人更幸运的地方。”蔡慧静说，作为“创二代”，她的日料店成功地获得了父亲的投资。但是父亲的帮助也就此止步，但蔡慧静还认为，创业之路最终需要自行发展。面对新领域，市场研究，实地考察，阅读书籍，她的24小时工作已被“塞满”了。从商店的选址和设计到餐具，蔡慧静亲自挑选赶驴网www.ganlv5.com。经过初步准备，这家日本料理店顺利开业。

我没想到店铺开业后就吸引了很多回头客。 “因为我们的食材非常新鲜。”蔡慧静为此感到非常自豪，她说，餐饮业最重要的事情就是让顾客品尝到高质量和美味的食物，这就是她的初心。为了确保食材的质量，她专门飞往日本与供应商合作，以确保所使用的生鱼片和寿司原料在同一天从日本直接空运到香港。

次年，她开出了第二家店，这是一家以烧烤为主的居酒屋g+a+n+l+v+5+c+o+m。居酒屋推出后，精确的市场视野和精心的操作也非常受欢迎。去年，还开出了第三家专门经营海鲜的日本料理餐厅。蔡慧静说：“我希望为客户提供更多差异化的选择。”

蔡慧静的创业之路越来越好。从2014年4月份开始，她正式接管了父亲的酒店，这对她来说是一个新的开始，面临着新的挑战。 “除了在香港和澳门两头跑之外，必须在酒店上花费更多精力www.ganlv5.com赶驴网。”蔡慧静说，在人事管理方面，自己的店铺只有十多名员工，但酒店有三百多名员工，管理起来比较困难。

尽管蔡慧静出生于香港，在澳门长大，但他对祖籍浙江一直很有感情，她每年都会和家人回浙江的老家探望亲戚。

近年来，女性创业在浙江一直是一个热门话题。据统计，全省每16名浙江女性中就有1名企业家。 “在创业中，女性必须更加努力地工作以平衡家庭职业，但是如果愿意花时间，她们可以做得很好。”蔡慧静将继续关注女性创业，并愿意分享自己更多的经验赶~驴~网。

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